第387章年终福利 (第2/2页)

“嗯…先让食堂统计一下吧，按照你这个说法，咱们这几万斤的肉和下水可能都得砸进去”
　　
　　“还有这件事你别管了，赶紧回去补觉，我让食堂的人计算过后再说”
　　
　　看着魏文华的熊猫眼，李怀德还真怕他一个不注意猝死喽；
　　
　　“得嘞”
　　
　　魏文华这点和李怀德很像，能为工人着想，当然也是花单位的钱，走自己的人际关系。
　　
　　李怀德一个电话打给食堂主任那里，说明情况，让他们计算成本和出肉率。
　　
　　“好的厂长，我就找大师傅算算”
　　
　　“嗯”
　　
　　如果消耗在五万斤以内，李怀德尚且还能接受，超过这个数字就不如囤积到来年吃划算了。
　　
　　傻柱和南易都收到了指示，他们快速计算起来，谭三生卖的猪头都在二十斤左右；
　　
　　去掉骨头大概能得到十三斤左右的生肉，卤过后水分流失，大概能能得到熟肉七八斤左右。
　　
　　现在仓库猪头大概有一千五百个，再加入其他下水，排骨肉和卤汤后做成卤肉冻，那凑够两万斤还真不难，就是食堂得累个半死。
　　
　　“扣扣扣”
　　
　　“进来”
　　
　　“厂长结果出来，几个食堂的大师傅计算结果都差不多，您看看”
　　
　　李怀德接过五张纸一看，结果大差不差，他大手一挥直接同意实施，期间食堂所有人月底工资加一块钱。
　　
　　“好嘞，我这就去安排”
　　
　　本来食堂主任是真的不想揽下这个苦差事，但有一块钱的工资作为激励，相信食堂职工的怨念会少很多；
　　
　　毕竟谁也不会跟钱过不去，而且这个也跟他们切身利益相关，没道理抱怨。
　　
　　下午魏文华睡醒就得知了这一消息，这让他傻乐了好一会，毕竟过年福利大于天，他这个后勤代主任注定要被大家时不时的挂在嘴边夸奖。
　　
　　此时的后勤食堂拧成了一股绳，烧猪毛，清洗，卯出血末再清洗，重新下锅卤制，拆猪头，切猪肺猪心猪肝；
　　
　　葱姜蒜辣椒丝放入提前准备好的大盆里调味，倒入所有，搅拌，加高汤，等待凝固后，再分割成一块块一斤的量即可。
　　
　　一连加班加点的忙活了快五天，总算完成了卤制到分割等所有工序，等明天下发下去就行。
　　
　　大年三十轧钢厂关饷，中午下班在领工资的同时还有一块卤肉拿可让大家好一惊喜。
　　
　　“还是咱们厂地道”
　　
　　“后勤处讲究”
　　
　　“李厂长局气”
　　
　　“食堂的诸位也辛苦了”
　　
　　“……”
　　
　　谭三生也有些意外，本以为李怀德还会像往年那般细水长流，没想到竟然愿意花费那么多给厂里职工发年终福利；
　　
　　不过想到这次放出的九万斤下水和排骨，还有经济的一年年恢复，谭三生也理解李怀德的做法了。
　　
　　“看看这是啥？”
　　
　　“卤肉？”
　　
　　“没错，还是咱们厂里食堂四级炊事员的大师傅卤的，咱们轧钢厂的独一份福利，你们厂没有吧？”
　　
　　“……”
　　
　　几乎所有的轧钢厂职工家属院都在上演这一幕，一个个得意的鼻孔朝天的炫耀着。
　　
　　“哈哈哈好好好”
　　
　　阎埠贵家里直接四份卤肉，乐的他合不拢嘴，过年菜都省了一道，而且这四斤卤肉少说也能吃到十五元宵。