第246章 研究新茶饮！感谢[趴草丛里看书的老六]送的大神！ (第2/2页)

啪！啪！啪！
　　
　　青梅一颗颗地裂开，露出里面淡黄色的果肉和滚圆的果核，酸香味同时更浓了。
　　
　　“先盐渍，还是直接糖渍？”
　　
　　李知白琢磨了一下，还是选了个折中的办法：粗盐杀青，再用冰糖腌制。
　　
　　先用一把粗盐撒下去，然后揉一揉，青梅表面那层涩味立刻被激发了出来，渗出透明的汁液。
　　
　　“乖乖渗吧，渗完了，我再给你点甜头。”
　　
　　李知白一边嘀咕一边把弄好青的青梅捞起来，稍微用清水冲了一下，然后倒进玻璃罐里，一层青梅一层冰糖铺好，开始腌制。
　　
　　“接下来就是等了。”
　　
　　李知白不是那种有耐心干等的人，他干脆直接把玻璃罐塞进了系统黑科技冰箱，调了个短时低温加速渗透模式，管它行不行，先试试再说，反正要实验的。
　　
　　这黑科技冰箱自带分子级渗透加速功能，虽然没法把几天时间压缩成几分钟，但提速个两三倍还是不成问题的。
　　
　　等时间差不多了，李知白把罐子取出来，罐子里的冰糖也差不多化了，泡出了不少青梅汁水。
　　
　　然后他用勺子舀了一勺刚腌出的青梅原汁，试了下口。
　　
　　“嘶——！”他五官当场酸得扭曲。
　　
　　还是很酸。
　　
　　李知白随后用顶级乌龙茶泡了一壶茶，直到泡到成了琥珀色，才把茶汤倒出来放进黑科技冰箱速凉，接着取出茶汤倒进一只玻璃杯里，又舀了几勺刚腌出的青梅原汁兑进去，搅了搅，最后加了两块冰，再次尝了一口。
　　
　　青梅的酸和乌龙的苦融合在一起，味道还是不咋地。
　　
　　“难喝！”李知白非常诚实地给打了个一星差评。
　　
　　他刚准备把这做失败的青梅乌龙倒掉，重新调配制作，忽然发现了一个新东西。
　　
　　这杯子里原本青幽幽的青梅汁混合茶汤的液体，在他刚才加了冰搅动后，边缘那一圈似乎变红了一点点。
　　
　　李知白这人最大的优点之一，就是对食材细节非常的敏感。
　　
　　发现了这个现象后，他直接把杯子放在了光线充足的灯下，又用勺子搅了几下里面的液体。
　　
　　这一次他看清楚了。
　　
　　杯壁上方，原本青色的液体，在与空气接触较多的上层部分，确实出现了一层淡淡的粉红色。
　　
　　“我擦？”
　　
　　李知白惊了。
　　
　　青色的饮料，虽然加了闻居然能变粉红色？
　　
　　他赶紧又重新泡了一壶乌龙茶，等茶汤放凉后，倒入一只新的玻璃杯中，然后沿着杯壁慢慢注入腌制好的青梅汁。
　　
　　青色的果汁融进琥珀色的茶汤后，渐渐在杯底聚成一片青绿色。
　　
　　接着，他往杯里丢了几颗冰块，轻轻搅动了几下。
　　
　　奇迹出现了。
　　
　　原本沉在杯底的青绿色一点一点向四周蔓延，颜色也发生变化，青里透绿，绿里又透出一点黄，最后居然真的开始朝粉红色过渡。
　　
　　端起杯子，从底部往上看，就好像是一朵花在杯底缓慢绽放。
　　
　　“卧槽！这真不科学啊！”
　　
　　李知白端着那杯茶认真观察，眼睁睁看着它由浅入深，由青绿变成浅绯，最后变成了一种淡淡的又有点透感的粉色，煞是好看。
　　
　　“密码的，还真能变啊！”
　　
　　很快，他就想通了这其中的原理。
　　
　　青梅含有大量花青素，加上乌龙茶本身也有茶多酚，再加上温度的变化，触发了连锁反应，才会出现这种类似变色的情况。
　　
　　当然，他重点关注点不是这个。
　　
　　他在意的是，要是能把这个变色效果做的更显眼、更神奇点，那这茶饮就非常有卖点了。
　　
　　能自动变色的茶饮你喝过没？
　　
　　没喝过？那巧了，他这里有独家的。
　　
　　独一无二的青梅乌龙冰茶，还自带神奇的变色效果，卖贵亿点点很合理吧？
　　
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　　PS：首先感谢[趴草丛里看书的老六]送的大神！作者准备努力爆更了，从今天开始礼物加更，当日礼物满30R自动加一更，先试试吧，今天就开始加，今天白天保底更2章，明天依旧是3章保底，一起努力冲一冲，想刺激自己一下积极性，因为现在真觉得有点写麻木了。