第341章 震惊的二叔 (第2/2页)

范理拿过一条湿毛巾盖在面团上说道，“醒十分钟。我来剁馅。”
　　
　　范理拿起那两斤黑猪前腿肉，顺手拿了两把菜刀。双手各持一把。
　　
　　二叔咽了口口水，看着案板。手工剁馅最废手腕，讲究节奏。他倒要看看这小子怎么弄。
　　
　　“砰砰砰砰砰……”
　　
　　密集的刀声在厨房里响起，犹如急风骤雨！
　　
　　范理的双臂化作残影，菜刀在案板上疯狂起落。肉块迅速变成肉丁，再变成肉末。每一刀下去，肉的纤维被精准切断，却又完美保留了颗粒感，没有变成那种软烂的肉泥。
　　
　　不到三分钟。两斤猪肉处理完毕。
　　
　　范理放下刀。将肉末装进不锈钢盆。
　　
　　二叔的嘴角剧烈抽搐了两下，偷偷看了一眼旁边憋笑的唐落，走过去压低声音问道，“小落，这小范……真是开早餐店的？”
　　
　　唐落点点头道，“对啊。在鹏城开的，生意可火爆了。”
　　
　　二叔深吸一口气问道，“他一笼包子卖多少钱？”
　　
　　唐落掰着指头算，“生煎包88六个，小笼包88一笼，玉米饺子也是88。”
　　
　　二叔眼睛猛地瞪圆，声音直接提高了，“多少？！88一笼？！”
　　
　　唐芸刚好走过来倒水，白了二叔一眼，“二叔，就这价格，我们小区的人天天排队抢着买。你起晚了连味儿都闻不着。”
　　
　　二叔觉得自己的世界观受到了严重冲击，他一个做火锅的，几十桌人吃得满头大汗，人均也就一百来块。这小子一笼包子卖88？
　　
　　难不成鹏城的生意这么好做？
　　
　　范理此时已经开始调馅。一部分肉末加入盐，糖，酱油顺着一个方向疯狂搅拌上劲，另一部分加入现剥的新鲜玉米粒。
　　
　　葱姜水一打进去。
　　
　　一股无法形容的生肉混合着玉米清甜的香气，瞬间在厨房里散开。这种纯粹的鲜香，没有任何香精的痕迹。
　　
　　二叔用力吸了吸鼻子，眼睛一点点瞪大。
　　
　　这味道……不对劲。太香了！光是这生肉馅的味道，就让他这个干了这么久餐饮的人挑不出一丝毛病。
　　
　　一小时后。皮冻凝固，切碎拌入肉馅。
　　
　　范理开始包包子。揪剂子，擀皮，右手拇指和食指捏合。
　　
　　“一，二，三……”二叔站在一旁，在心里默默数着。
　　
　　面皮在范理手中旋转，二十四个褶！如同精美的艺术品，顶端收口犹如一朵微微绽放的雏菊。
　　
　　十个玉米饺子也捏得肚子鼓鼓的，如同金元宝。
　　
　　上蒸笼。开火。
　　
　　十五分钟后。
　　
　　当范理揭开蒸笼盖子的那一刻。
　　
　　“轰……”
　　
　　一股浓郁到极致的面香，肉香，夹杂着玉米的清甜冲出了厨房，瞬间霸占了整个别墅一楼。
　　
　　沙发上，原本半死不活的许峰猛地坐直身子，“卧槽！活过来了！”
　　
　　月儿连鞋都没穿好，光着脚丫子咽着口水就往厨房冲。
　　
　　二叔站在蒸笼旁边，离得最近。
　　
　　水蒸气缭绕下，那一个个雪白的小笼包晶莹剔透，甚至能隔着薄薄的面皮，看到里面荡漾的滚烫汤汁。
　　
　　二叔不自觉地往前迈了一步，喉结疯狂滚动。他发誓，他这辈子没见过品相这么完美的包子。